陈麒

随笔丨陈麒:湛江的鸡

湛江鸡的知识体系比想象中的要复杂,是一个神奇的存在,物种独特、烹饪讲究,哪怕看似极简单的“白切”也不是一两句话能说清楚的,探究一段时间后也才知道,自身的美食体验和知识储备在相对陌生的粤西还有很多课要补,也才知道如此多的名词需要深化理解。比如,鸡项,是未下蛋的小母鸡,嫩;骟鸡、阉鸡、线鸡,是去了蛋的公鸡,肥、香;果园鸡,是荔枝园等果园里长的,吃起来好像会清香些;走地鸡,是村里面溜达着长大的,肉会比较紧实……湛江鸡不是湛江的鸡?湛江鸡与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称广东三大名鸡,老广们把湛江鸡排在首位,可见这只鸡的

随笔 湛江 白切鸡 陈麒 湛江鸡 2025-11-12 04:08  3

这对“90后”师徒档,太强了!

在南昌铁路公安局福州公安处特警支队有这样一对“90后”师徒师父陈麒文是南昌铁路公安局警务实战教官在2021年全国铁路公安机关警务实战教官技能比武中斩获个人总成绩第十并在执法能力提升公开课项目中夺得第一名徒弟陈滢彬从警队新人起步一路成长为全国铁路特警比武的耀眼尖

90后 陈滢 铁路公安 公安特警 陈麒 2025-10-09 11:51  4